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2018年7月17日

2018/04/17 (週二) 12:01上午

18款人造牛油含致癌物質 不符標籤

消委會測試30款預先包裝牛油,發現18款人造牛油樣本含致癌物環氧丙醇,當中16款同時含有害污染物3-MCPD,後者若長期攝入會損害腎臟及影響男性的生殖系統。另有一半樣本的營養含量,與營養標籤嚴重不符。

消費者委員會測試9款牛油及21款塗抹醬、植物油脂肪混合物塗抹醬等人造牛油。除了檢視各樣本的鈉、脂肪、膽固醇等營養素含量,並比對相關營養標籤及聲稱外,亦測試了有害污染物環氧丙醇及3- MCPD的含量。

環氧丙醇具基因毒性及致癌性,另長期攝入3- MCPD會損害腎臟及影響男性的生殖系統。

污染物損生殖系統

測試樣本中,9款牛油樣本全部無驗出環氧丙醇及3- MCPD。惟85%人造牛油樣本(18款)驗出環氧丙醇,每公斤含13至640微克,當中16款同時含有3- MCPD,每公斤含44至1,100微克。

「President」 Ambassador Salted Culinary Fat Blend檢出最高含量,每公斤含1,100微克3- MCPD。若持續每日進食約110克(約24茶匙),就會超出歐洲食物安全局的建議攝入限量。

一半營養標籤嚴重失實

歐洲食物安全局建議的3- MCPD每日容許攝入量,為體重每公斤2微克,世衞食品添加物專家委員(JECFA)建議攝入量為體重每公斤4微克。以60公斤人士為例,歐洲食物安全局的建議為120微克,JECFA為240微克。

消委會總幹事黃鳳嫺表示,高溫烹調過程中亦會形成3- MCPD,香港法例沒有設定3- MCPD和環氧丙醇的含量標準,建議市民應食愈少愈好,促請政府引入限制環氧丙醇含量的規管。

反式脂肪超標示兩成

消委會亦發現,一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實。銀寶Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil每100克鈉含量達410 毫克,較標示的36毫克相差逾10倍。

另外,9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過所標示的 20%。4款標示「0」反式脂肪酸的樣本,實際含量超出指引每 100 克不可含多於 0.3 克規定。個別樣本包裝聲稱含有多種維他命成分,但營養標籤上卻沒有相關資料。

失實標示屬刑事罪行

消委會指出,食物安全中心對預先包裝食品的營養標籤標示有嚴格規定,失實標示有機會觸犯《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,屬刑事罪行,已把檢測結果交予食安中心及海關跟進,促請代理商採取行動更改失實標籤。

檢測出環氧丙醇及3- MCPD的牛油樣本
「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend
「Copha」Vegetable Shortening Made With Coconut oil
「Tablelands」Butter Spread with Plant Sterols
「Belle Premium」Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil
「Tesco」Sunflower Spread
「Sunny Meadow」Spread with Canola Oil
「Earth Balance」Organic Whipped Buttery Spread
「Olive Grove」Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread/ Fat Spread
「I Can’t Believe It’s Not Butter!」Light Vegetable Oil spread
「Sainsbury’s」Lighter Butterlicious Made with Buttermilk
「花嘜 Flora」輕怡植物牛油醬Light Spread
「明治 Meiji」 なめらかソフトSmooth And Soft
「雪印 Snow Brand」特級植物牛油 Neo Soft Spread
「花嘜 Flora」軟滑植物牛油醬 Original Spread
「M&S」 Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil
「Essential Waitrose」 Olive Spread – Reduced Fat Spread (45%)